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Charlotte aux fruits

lundi 6 mars 2006, par Myriam

Les ingrédients

- 2 boites de biscuits à la cuillère.
- Pour la crème anglaise : 1/2 litre de lait, 50 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 4 jaunes d’oeuf, 1 cuillère à soupe rase de Maïzena.
- Fruits : au choix, poires au sirop, fruits au sirop, confiture de cassis ou de fraises.
- Rhum.
- Gélatine.

La préparation

- Tremper les biscuits dans un mélange de rhum et d’eau.
- Faire tremper la gélatine dans l’eau froide 10 mn puis l’incorporer à la crème anglaise chaude mais non bouillante.
- Disposer les biscuits sur le fond et les bords du moule.
- Mettre une couche de fruits coupés ou de confiture, une couche de crème anglaise, un rang de biscuits, jusqu’à remplir le moule.
- Mettre au frais et manger le lendemain ( NdT : si les petites souris en ont laissé).

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